کسب و کارهای ارزان خانگی

خامه در واقع همان فاز چربی شیر بوده که بخش با ارزش و پر مصرفی از شیر به شمار می آید. چربی شیر به دلیل داشتن اسیدهای چرب ضروری و ویتامین های محلول در چربی یک ماده غذایی بسیار با ارزش بوده که آن را در اشکال مختلف همچون کره، خامه، سر شیر و ... مصرف می کنیم. خامه دارای بافت شبیه به امولسیون روغن در آب می باشد. فرایند خامه گیری از شیر بسیار جالب بوده که در آن ذرات چربی شیر توسط نیروی گریز از مرکز از شیر جدا میشوند. بریا خامه گیری از شیر از دستگاه های مخصوص به نام سپراتور و یا همان خامه گیر برقی اس...

ادامه مطلب