تجهیزات و بودجه لازم برای راه اندازی مغازه لبنیاتی و ماست بندی

تجهیزات لازم و مهم برای مغازه ماست بندی

لبناتی از جمله مشاغلی است که اگر به شکل اصولی و بهداشتی در این زمینه فعالیت شود می توان روزانه بین 25 الی 30 درصد سود خالص از آن به دست آورد. محصولات لبنی در این شغل شامل ماست، کره، خامه، سرشیر، شیرخام، شیر کم چرب و کشک، پنیر، دوغ و ... می باشد که تقریبا همگی آنها به صورت روزانه از طرف خانواده های زیادی مصرف میشوند و بازار تقاضای قابل توجهی دارند.

بنابراین با تولید این نوع محصولات لبنی می توان یک درامد مناسب برای خود ایجاد نمود. همان طور که گفتم سود خالص لبنیاتی بین 25 الی 30 درصد می باشد. بدین معنی که اگر روزانه فقط 500 هزار تومان از بین محصولات گفته شده مثل ماست، پنیر، خامه، شیر و کره و ... بتوانید به فروش برسانید سود خالص 150 هزار تومان در آن روز عایدتان خواهد شد.

در نظر بگیرید که هم در این کسب و کار فروش روزانه یک میلیون تومان بسیار ساده است و کافی است که محصولات شما طعم مناسب داشته و تازه و بهداشتی باشند. خیلی از افراد طرفدار مصرف لبنیات محلی هستند. بنابراین با راه اندازی یک مغازه ماست بندی و بازاریابی مناسب در طول ماه می توان سود قابل توجهی از این شغل به دست آورد.

در نظر داشته باشید که ماست بندی از جمله مشاغلی است که به حداقل نیروی کار احتیاج دارد چرا که دستگاه های مورد استفاده در این شغل همگی اتوماتیک بوده و نیاز به اپراتور ندارند. بنابراین با یک شاگرد نیز می توانید کسب و کار خود را استارت بزنید.

مهمترین وسایل مورد نیاز این کسب و کار شامل ظرف و بیدن شیر برای حمل و نگهداری شیر، دیگ پخت شیر، دستگاه کره کره گیر، خامه گیر، شیرسردکن و یخچال ایستاده و ترازو می باشد. سپس با توسعه کسب و کار خود می توانید دستگاه های دیگر همچون دیگ بخار، خمیرگیر و ... رو هم به مغازتون اضافه نمایید.

برای تهیه شیر خام باید با یک دامداری قرار داد ببندید و شیرخام تازه را با قیمت ارزان از آنها خرید نمایید. سپس آن را برای تولید محصولات متنوع لبنی فراوری خواهید نمود. البته باید در نظر داشته باشید که تولید پنیر محلی و برخی محصولات لبنی نیاز به فرمول خاصی دارد.

بنابراین ابتدا در این زمینه باید به اندازه کافی اطلاعات به دست بیاورید. در ضمن بودجه مورد نیاز برای خرید این تجهیزات بستگی به شما دارد ولی حداقل 30 الی 40 میلیون پول می طلبد. قیمت کره گیر برقی، خامه گیر و شیرسردکن و ... با توجه به ظرفیت آن متفاوت خواهد بود. البته هزینه اجاره و رهن مغازه را در نظر نگرفتیم که آن هم با توجه به شهر و منطقه متفاوت خواهد بود.

برای راه اندازی مغازه لبنیاتی لازم است که پروانه کسب و جواز های لازم را از سازمان های مربوطه و وزارت بهداشت کسب کنید برای این منظور باید در دوره های آموزشی شرکت کنید و سپس مجوزهای لازم را به دست اورید.

کسب و کارهای ارزان خانگی...